一工夫で具がしっかり味！簡単炊き込みご飯
moj @moj5
材料を切って炊くだけの簡単レシピだけど、一工夫で、具にしっかり味が染み、美味しくなります。調味料はめんつゆだけ！
このレシピの生い立ち
我が家の基本の炊き込みご飯です。
具にしっかり味をつけると美味しくなりますが、煮なくても浸すだけで十分味が染みます。
きのこ類（えのき等）、ゴボウ、竹の子等季節の野菜を入れてアレンジ色々。
半分もち米にすると最高！
めんつゆはにんべんです。
一工夫で具がしっかり味！簡単炊き込みご飯
材料を切って炊くだけの簡単レシピだけど、一工夫で、具にしっかり味が染み、美味しくなります。調味料はめんつゆだけ！
このレシピの生い立ち
我が家の基本の炊き込みご飯です。
具にしっかり味をつけると美味しくなりますが、煮なくても浸すだけで十分味が染みます。
きのこ類（えのき等）、ゴボウ、竹の子等季節の野菜を入れてアレンジ色々。
半分もち米にすると最高！
めんつゆはにんべんです。
作り方
- 1
油揚げ、人参、鶏肉は写真の様にカット。
※油揚げは熱湯で油抜き。 -
- 2
めんつゆに油揚げと鶏肉を浸し、しばらく置く。
-
- 3
米（4合）は3合のラインまで水を入れる。人参をしきつめ、その上にタレごと鶏肉、油あげを乗せる。
※かき回さない。 -
- 4
炊き上がったら、ざっくり混ぜる。
-
コツ・ポイント
・油揚げはタレがよく染みる様に油抜きをします。（器に刻んだ油揚げと水を入れレンジ加熱後、水を切ると簡単）
・めんつゆに鶏肉と油揚げを浸して味を染みこませるのがポイント。
・炊く際、具を混ぜるとせっかく染みた味が薄まるので、のせるだけです。
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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