冬瓜　鶏そぼろwhole煮込み

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クリーンナビ
クリーンナビ @cook_40237651

ヘルシー&ダイナミック◎
冬瓜丸ごとダーリンが買ってきたので、煮込みにしてペロッと頂きましたあ(⌒0⌒)／~~
このレシピの生い立ち
冬瓜を198円で丸ごと買って来たので、どうやって豪華にメインにみせるかを考えた結果☆

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材料

  1. 冬瓜 1/3
  2. ★鶏そぼろ 50ｸﾞﾗﾑ
  3. ★生しいたけみじん切り 1個
  4. ☆薄口醤油 大3
  5. ☆砂糖 小1
  6. ☆塩 小1/2
  7. ☆だしの素 小1/2
  8. ★濃口醤油 小1
  9. ★酒 小1
  10. ★しょうがすりおろし 少々
  11. ★塩 少々
  12. ★片栗粉 小1
  13. ※みりん 大1
  14. ※水とき片栗粉 お好み

作り方

  1. 1

    中身をくりぬく。キレイにくりぬかなくてもいいよ♪

  2. 2

    くりぬいた冬瓜をたっぷりの水で茹でる。水を一旦捨て、冬瓜と☆を煮詰める。汁が少なくなれば水を足しながら20分以上煮る。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせ、まばらに冬瓜の入った鍋に投入する。

  4. 4

    ※みりんを入れ、味を整える。
    濃い味が好きな人は、砂糖や濃口醤油で調整してもいいかも。
    今回は加えました。

  5. 5

    最後に※水とき片栗粉でとろみをつけて完成!器にラップをし、1分ほど温めてから投入。

コツ・ポイント

皮を器に使うので、中身を包丁とスプーンを使ってくりぬく◎
夕食に食べる場合は中身だけでも十分かもねッ(^o^)/

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