四川風！いんげんの激辛炒め
sora2002 @cook_40034866
いんげんを酒の肴に！お皿に残ったザーサイと豚肉をふりかけ代わりにご飯に！最高に美味しい☆
このレシピの生い立ち
中国で食べたいんげんの炒め物が美味しかったので、簡単料理で再現。
本場のレシピは、一度インゲンを揚げたものを使います。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉とザーサイは粗く刻む
- 2
フライパンにお湯を沸かし、いんげんを茹でる
- 3
いんげんをザルにあげて、フライパンの湯は捨てる
- 4
そのままのフライパンに油を入れて熱し、鷹の爪・ニンニクを入れる
- 5
豚肉・ザーサイを炒め、いんげんを戻して、塩コショウで味付け
★胡椒たっぷりが美味し
コツ・ポイント
写真のレシピは、エリンギも入っています。
ザーサイの塩分があるので、塩は加減してください。
辛いのがお好きな方は鷹の爪を１０本くらい使ってみるとい～です（笑）
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