黒糖ほろほろクッキー
ももぞうさん82 @cook_40242424
ほろほろは片栗粉で生まれます。
このレシピの生い立ち
ネットで見かけたレシピを参考に、余った片栗粉と大好きな黒糖を利用してつくりました。
つなぎが入っていないので生地をまとめてから焼くまでの扱いに少し気を遣いますが時間はかからず、道具は少なく、手軽です。
片栗粉のおかげの予想外の軽さが魅力。
黒糖ほろほろクッキー
ほろほろは片栗粉で生まれます。
このレシピの生い立ち
ネットで見かけたレシピを参考に、余った片栗粉と大好きな黒糖を利用してつくりました。
つなぎが入っていないので生地をまとめてから焼くまでの扱いに少し気を遣いますが時間はかからず、道具は少なく、手軽です。
片栗粉のおかげの予想外の軽さが魅力。
作り方
- 1
粉類と黒糖をそれぞれ量ってひとつのボールにいれて泡立て器でおおざっぱにまぜます。
- 2
紅花オイルを大さじ2投入。
すっかりまざってポロポロするまで手かスプーンの腹ですり混ぜます。 - 3
残りのオイルを少しずつ混ぜながら生地をまとめます。
この時のオイル量で生地を調整します。 - 4
まとまった生地を厚さ4〜5mmにのばし、包丁で3cm四方くらいにカットし、170℃のオーブンで15〜20分焼きます。
コツ・ポイント
熱いうちは崩れ易いので、焼き上がり、動かす時には注意です。
オイルをあまり入れたくない場合、蜂蜜を代用しても、よく生地がまとまります。
ただし、甘くなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19466670
