豚そぼろとニラのパリパリ春巻き
horikamaro @cook_40032508
豚そぼろとニラを炒め、春巻きをパリパリに揚げたガッツリ系のおかずです。
このレシピの生い立ち
息子達のお弁当のおかずに
しっかり味の付いた春巻きを作ってみたら
好評で「美味しかった」と言ってくれたのが
嬉しくて、頻繁に作りました。
豚そぼろとニラのパリパリ春巻き
豚そぼろとニラを炒め、春巻きをパリパリに揚げたガッツリ系のおかずです。
このレシピの生い立ち
息子達のお弁当のおかずに
しっかり味の付いた春巻きを作ってみたら
好評で「美味しかった」と言ってくれたのが
嬉しくて、頻繁に作りました。
作り方
- 1
フライパンを中火で加熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったら、ニラとにんじんの細切れを加え、火が通ったら塩・胡椒で味を調える
-
- 2
春巻きの皮を半分(半分）に切り、大さじ1くらいの具を乗せ、巻く。
△の先端に水を付け、くっつける。
-
- 3
フライパンに多目にサラダ油を入れ、（春巻きの厚み半分くらい）180度くらいで、春巻き両面をパリッと揚げる。
- 4
油を切り、半分にカットしてお皿やお弁当に盛りつける。
- 5
2016.8.20 カテゴリ「春巻き」掲載ありがとうございます。
コツ・ポイント
肉そぼろ状態に炒めると、巻きやすいです。
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