つきたてお餅で簡単いちご大福

はじめてのつくれぽをする
甘とう部：K子
甘とう部：K子 @cook_40102013

お店のいちご大福のように丸く包むのは結構難しいもの。半分に切ったイチゴを丸めた餡に乗せたセットを作っておけば挟むだけ♪
このレシピの生い立ち
小中学生と一緒に餅をつき、イチゴ大福を作って食べたいと思い。簡単で見栄えのよい作りかたを考えました。

丸ごとのイチゴと餡子を入れて、丸く包むのは、中身がとびだしたり、大きくなりすぎたりして大人でも難しいものです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. お餅 作りたいだけ
  2. イチゴ 作る数の半分
  3. 餡 イチゴより少し多め
  4. 片栗粉(手粉) 適当に
  5. 粉砂糖(あれば、無くてもOK) 適当に

作り方

  1. 1

    つきたてのお餅が熱い場合は、水で濡らした容器(ボウルなど) に入れて、ラップをして空気に触れないようにして冷ます。

  2. 2

    餡を丸めておく。イチゴより大きいくらい。

  3. 3

    イチゴを洗ってヘタを取り、水をきって半分に切っておく。
    (丸ごとだと、作業中に転がるので)

  4. 4

    丸めておいた餡の上にイチゴを載せておく。

  5. 5

    このセットを作りたい数用意しておく。

  6. 6

    お餅が冷めたら、丸くちぎって、だ円形にのばす。
    手粉に片栗粉を使う。

  7. 7

    楕円形に伸ばしたお餅の上に、イチゴを載せた餡のセットを置く。

  8. 8

    お餅で挟む。

  9. 9

    好みで粉砂糖をまぶす。

コツ・ポイント

つきたてのお餅は温度が高く、表面から水分が蒸発してすぐに固くなります。
ひとまとまりのまま、ラップなどをして密閉した状態て冷ますと、柔らかさを保ったまま冷めます。
ちぎって丸めてもすぐには固くならずに扱いやすいです。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

甘とう部：K子
甘とう部：K子 @cook_40102013
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 梅雨時期のための〜香りのハーブスープ vegemichi
  2. 簡単レンチングラタン くぅ
  3. グリルとトースターで！簡単手作りパン 暇人の料理
  4. ほうれん草と蒟蒻のくるみ胡麻味噌和え😋 愛と癒しを届けるキッチン🍀　　
  5. 塩麻婆豆腐 X Saki 0410
  1. 手羽元のテリテリ甘辛揚げ ４兄弟ママちゃん
  2. BPで簡単☆クリスピーピザ生地(覚書) 夢見る暴走天使
  3. 生ハムのアボカドチーズ巻き ４兄弟ママちゃん
  4. キャベツどっさり☆真鱈のこあえ☆ ♥︎yaya♥︎