男のトリプルミートカレー
たっぷり作ります。
このレシピの生い立ち
夫が休みの日に「カレーつくる」と言って作業を始めました。上手にできたので次回用の覚書として。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180度に予熱する。
豚と鶏の表面に塩胡椒を振る。 - 2
玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。フープロなどを使うと速いです。
- 3
★を鍋に入れて中火で煮る。
- 4
天板に②を入れ、180度で15分焼く。オーブンシートを敷いておくとあとがラクです。
- 5
多少焦げてもＯＫ。玉ねぎが変色していましたが問題なし。野菜を鍋に入れ、続いて豚と鶏を180度で30分焼く。
-
- 6
鍋の中身が沸騰したら牛ひき肉とガラムマサラ、クミンパウダーを加え、弱火で煮る。
- 7
肉を焼いている間弱火で煮る。煮詰まりそうなら適宜水を加える。
- 8
豚と鶏が焼けたら、ハサミで切りながら鍋へ入れる。ひと煮立ちしたら火をとめ、カレールーを溶きいれる。
- 9
はちみつを入れ、弱火で5分煮てできあがりです。
- 10
ＩＫＥＡの１０Ｌ鍋に７分目くらいできあがりました。
-
コツ・ポイント
オーブン活用。肉は丸ごと焼いてから切り、あまり煮込まないのがコツです。
※妻の好みによりルー少なめ、はちみつ入りでシャバシャバ仕上げです。どろどろ好きな方はルー2箱とはちみつ抜きでどうぞ。
つくれぽ
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