白だし入りだし巻き卵【冷凍・作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
ふんわりやさしい味のたまご焼きは、冷めてもしっとりして、パサつかないのでお弁当のおかずにオススメ♪
このレシピの生い立ち
・白だし入りのだし巻き卵をレシピにしたくて、考えました。
白だし入りだし巻き卵【冷凍・作り置き】
ふんわりやさしい味のたまご焼きは、冷めてもしっとりして、パサつかないのでお弁当のおかずにオススメ♪
このレシピの生い立ち
・白だし入りのだし巻き卵をレシピにしたくて、考えました。
作り方
- 1
★をボウルに入れ、良く溶きほぐす。
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- 2
卵焼き器にサラダ油をひき中火で熱し、①の1/4を流し入れ回りが乾いてきたら弱火にして、手前に巻き奥に戻す。
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- 3
①の1/4の卵液を流し入れ、巻いた卵の下に菜箸を入れて浮かせ、卵液を入れて手前に巻き奥に戻す。
-
- 4
②～③の工程を卵液がなくなるまで繰り返し、まきすで巻いて3分置き、食べやすい大きさに切り器に盛り付ける。
-
- 5
・保存容器に入れ冷蔵保存で２日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間 - 6
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍する。
- 7
・YouTube動画→https://youtu.be/OKnBf7u1TyM
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コツ・ポイント
・焼いている間の火加減は、最後まで弱火です。
・巻きすで巻いて形を整えるので、焼き上がりの形はあまり気にしないで焼いて下さいね。
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