羅臼だし昆布のかつお梅炒り煮佃煮

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997

羅臼だし昆布の出汁を取った昆布と、かつお梅を合わせた、手軽に作れる炒り煮佃煮です。
酸味がきいて美味しいです。

このレシピの生い立ち
出汁をとった昆布で佃煮を作りますが、酸味に梅を加えてみました。

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材料

2人分~
  1. 出汁をとった羅臼だし昆布 50g
  2. かつお節 2.5g×4パック
  3. ★砂糖(きび糖) 大さじ1
  4. ★醤油 大さじ1+小さじ1
  5. ★みりん 大さじ1/2
  6. ★酢 小さじ1
  7. 梅肉(塩分8%・叩いたもの) 3g
  8. 白炒りごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    出汁をとった羅臼だし昆布を、1~2mm幅の細切りにし、長さ3cm位に切ります。

  2. 2

    小鍋に、1の昆布と、★印の材料を入れて良く混ぜ、なじませてから、中火弱~弱火で炒り煮して器に盛ります。

  3. 3

    17/6/21「だし昆布」の人気検索でトップ10に入ることが出来ました。
    沢山の方々に検索して頂き有難うございました。

  4. 4

    2018年8月28日「かつお梅」の人気検索で1位になりました。沢山の方々に検索して頂き、感謝致します。

コツ・ポイント

材料を全部混ぜ合わせ、なじませてから火をつけて下さい。
炒り煮しすぎないように気をつけてください。

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レシピ作者

ひめさゆり
ひめさゆり @cook_40095997
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 いつも沢山の方々に検索して頂き、心から感謝申し上げます。
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