ご飯がすすむ！！大根葉のおかか炒め
プカウ @cook_40056113
葉っぱがついた大根が手にはいると
必ず作ります。栄養満点、子供も大好きです！
このレシピの生い立ち
大根葉には栄養がたっぷり！大量に作って冷凍もできます。うちは醤油をもう少し減らしてかつお節たくさんいれて減塩で作ってます。
ご飯がすすむ！！大根葉のおかか炒め
葉っぱがついた大根が手にはいると
必ず作ります。栄養満点、子供も大好きです！
このレシピの生い立ち
大根葉には栄養がたっぷり！大量に作って冷凍もできます。うちは醤油をもう少し減らしてかつお節たくさんいれて減塩で作ってます。
作り方
- 1
大根葉はさっと茹でて、細かく切ります。
写真は無農薬の大根葉なのでそのまま刻みました。 -
- 2
フライパンにゴマ油をひき
大根葉を入れます。
少し炒めたら、酒、みりん、醤油を入れます。 -
- 3
しんなりしてきたら、かつお節を手で一掴み！たっぷりいれるとおいしいです
ごまも一緒に入れてください！ -
- 4
なじませたらできあがり
-
コツ・ポイント
大根葉は細かく切ると食べやすいです。
ごはんにかけてもおいしい！
ゆでるときはさっと茹でて、よく絞ってください。シャキシャキ感大事です！いためすぎないで！！
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