おせちリメイク☆黒豆豆乳マフィン
がもなー @cook_40099910
黒豆煮の余りがあれば、ぜひ！簡単マフィンのさっくりおやつです。
このレシピの生い立ち
おせちの黒豆煮、たくさん作るのでアレンジレシピを考えました。たまごアレルギーのこどもでも食べられるように、たまご抜き、牛乳も抜いて作りました。
おせちリメイク☆黒豆豆乳マフィン
黒豆煮の余りがあれば、ぜひ！簡単マフィンのさっくりおやつです。
このレシピの生い立ち
おせちの黒豆煮、たくさん作るのでアレンジレシピを考えました。たまごアレルギーのこどもでも食べられるように、たまご抜き、牛乳も抜いて作りました。
作り方
- 1
小麦粉、ベーキングパウダー、塩を合わせておく。ビニールでもボウルでも。
- 2
黒豆煮、煮汁、豆乳、なたね油をボウルに入れてかきまぜる。甘みが少ない黒豆煮の場合は甜菜糖やメープルシロップを入れても。
- 3
1の粉類を2に入れてぐるぐる混ぜ合わせる。
- 4
オーブンを180度に予熱しておく。マフィン型に流し入れ、20分焼く。
- 5
竹串をさしてみて、生地がくっつかなければ焼き上がり。まだの場合は追加焼成。
コツ・ポイント
レシピは割と適当でも大丈夫。甘みが足りなければ調整してみてください。
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