バターナッツとまいたけのにんにく炒め
あおりはろやん @cook_40128333
バターナッツかぼちゃとまいたけの簡単炒め。しょうゆと塩だけで味付けした素朴なおかずです。
このレシピの生い立ち
バターナッツの消費のため。
バターナッツとまいたけのにんにく炒め
バターナッツかぼちゃとまいたけの簡単炒め。しょうゆと塩だけで味付けした素朴なおかずです。
このレシピの生い立ち
バターナッツの消費のため。
作り方
- 1
バターナッツは皮をピーラーでむき、5mm幅のいちょう切りにする。まいたけは小房に分ける。
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- 2
オリーブ油と薄切りにしたにんにく。種をとって小口切りにした赤唐辛子をフライパンに入れて弱火にかける。
- 3
香りが出てきたら、バターナッツを加えて3〜4分炒める。
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- 4
まいたけを加えて中火で
炒める。(まいたけに火が通りにくい時は、水か酒を少々入れて蒸し焼きにしてください) -
- 5
まいたけがしんなりしたら、しょうゆを回しかけてサッと炒める。火を止めて塩で調味する。器に盛る。
コツ・ポイント
バターナッツの代わりに普通のかぼちゃでもできます。その場合は皮は剥かなくても大丈夫です。かぼちゃは火を通し過ぎると崩れるので、調理器具によって炒め時間は調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19475360
