早うま 生揚げのとろとろみぞれあんかけ

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

とり~りあんが絡まって、寒い時にお勧めの一品です。
生揚げが揚げだし豆腐の様な仕上がりに大変身です。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいという時に重宝しています。

早うま 生揚げのとろとろみぞれあんかけ

とり~りあんが絡まって、寒い時にお勧めの一品です。
生揚げが揚げだし豆腐の様な仕上がりに大変身です。
このレシピの生い立ち
もう一品欲しいという時に重宝しています。

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材料

4人分
  1. 生揚げ 2枚
  2. 200ml
  3. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ4
  4. 大根おろし 100g
  5. なめこ 1袋
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 片栗用) 大さじ1

作り方

  1. 1

    生揚げは2等分する。
    なめこはぬめりを軽く水で洗う。

  2. 2

    鍋に水とめんつゆ、切った生揚げを入れ、中火で10分煮る。

  3. 3

    なめこと大根おろしを入れ、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を入れる。
    とろみがつくまで2.3分煮る。

コツ・ポイント

水溶き片栗を加えた後は、くずれないように丁寧に混ぜながらとろみをつけます。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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