クッキーシュークリーム
mam2 @cook_40052608
一度は作ってみたいクッキーシュークリーム！サクサク生地でカスタードとの相性バッチリです！
このレシピの生い立ち
お店でしか食べたことのない、クッキー生地ののったシュークリームを作ってみたくて
クッキーシュークリーム
一度は作ってみたいクッキーシュークリーム！サクサク生地でカスタードとの相性バッチリです！
このレシピの生い立ち
お店でしか食べたことのない、クッキー生地ののったシュークリームを作ってみたくて
作り方
- 1
クッキー生地を作る。バターを室温に戻し、よく練る。
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- 2
粉砂糖を加えて混ぜる。
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- 3
ふるった薄力粉を加えて混ぜる。最初はポロポロしているが、まとまってくる。
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- 4
12等分にして、丸める。(写真、手前3つはチョコチップ入り)
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- 5
クッキングシートをあてながら、コップの底で平にする。このまま冷蔵庫でねかしておく。
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- 6
シュー生地を作る。シュークリーム＊しっかり生地(ID19477362)を参照してくださいm(_ _)m
- 7
生地を天板に絞り出し(直径4cmほど、12個)その上にクッキー生地をのせる。
- 8
200℃で15分焼き、180℃に落として15分焼く。
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- 9
カスタードクリーム(ID19617919)を入れていただきます。
コツ・ポイント
クッキー生地は、冷蔵庫でしっかりねかした方が扱いやすいです
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