信州トマトの梅酒マリネ
阪急オアシス @cook_40111451
漬け込むことで味もおいしくなじみます。梅酒のアルコールはそのままなので、大人の箸休めやデザートにどうぞ。
このレシピの生い立ち
阪急オアシスがおすすめする、父の日はいつも頑張ってくれているお父さんへの感謝と愛情を込めたお野菜たっぷりの料理はいかがですか？体に優しく、おつまみにもなるなど、お父さんの心と体が喜んでくれるレシピをご紹介！
アプリでひらく作り方
- 1
①トマトはヘタを取り、反対側に十字の切り込みを入れ熱湯に通し、１０秒ほどで冷水に取り、皮をむいてざく切りにする。
- 2
②はちみつと梅酒をよく混ぜ合わせ、①を入れて、漬け込む。（漬け込み時間は約30分）
- 3
③糸飴を作る。小鍋に砂糖、水飴を入れ、かき混ぜずに鍋をゆっくり回してなじませ、中火にかける。
- 4
フツフツと泡になり透明になってきたら、火を止め、クッキングシートの上にフォークを使い、上から垂らし、乾くまで待つ。
- 5
※飴は高温になっているため、やけどにご注意下さい。
- 6
④きれいなグラス等に盛り付け、糸飴を乗せる。
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