作り方
- 1
ご飯はザルに入れて水で洗い粘りを取る
水菜は適当に切る、1センチちょっとの大きさにするといい好みでネギは細かくみじん切り - 2
片手鍋に適当に水を入れて沸騰させる、火を止めて白だしを入れて少し薄い程度だと思ったら適量
- 3
ご飯と野菜を投入してご飯がいい感じになるまで火にかける、味見を忘れてはいけない、好きな人はここで細かく切った鶏肉入れろ
- 4
アクがあったら取って最後に好きな人は溶き卵を回しいれて10秒くらいかき回して完成
コツ・ポイント
水分は多めがいい、間違いなく多めがいい、中華風にしたいなら味覇という調味料や鶏ガラスープの元で味見して作ってくれ、最後にごま油を少し入れるのが美味
水分は茶碗の大きさにもよるがどんぶり一杯くらいでいいと思う
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