夏のお弁当にぴったり！レンコンはさみ焼き
baikinharu @cook_40243243
これからの時期にぴったりなサッパリ風味です
大葉と梅、レンコンのハーモニーがとてもいいです。
このレシピの生い立ち
家族に公認されたので投稿して見ました
美味しさは保証します
夏のお弁当にぴったり！レンコンはさみ焼き
これからの時期にぴったりなサッパリ風味です
大葉と梅、レンコンのハーモニーがとてもいいです。
このレシピの生い立ち
家族に公認されたので投稿して見ました
美味しさは保証します
作り方
- 1
レンコンを5㎜くらい切り、水にさらす。残り1㎝をみじん切りにしておく。欠けたりしたのも同じく
- 2
梅→たたきにする
大葉→みじん切り
☆印が付いたものを混ぜ合わせる
少し粘り気がつくまで混ぜる
みじん切りしたレンコンも - 3
レンコンを水からあげて水分を拭き取り、片栗粉をまぶす
- 4
タネをレンコンではさむ
しっかりやっておかないとレンコンがとれるから注意！ - 5
蓋をし、フライパンで焼いていく
片面が焼けたらひっくり返すひっくり返すのは1回で十分
触りすぎないこと - 6
焼けたら完成
梅と大葉でサッパリしてるから大根おろしがオススメでーす
コツ・ポイント
ひっくり返す時にスプーンを使うといいよ
分量を見ずにテキトーにやったので分量はあまりアテにしないでください 。
肉が余ったらピーマンに詰めても美味しかったです。
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