サルサ・メヒカーナ　メキシコ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

自分で作ったらやめられない！メキシコ料理に欠かせないソースです。暑い日は、カッペリーにと冷製パスタでどうぞ。
このレシピの生い立ち
市販のサルサは、便利に使いますが、自分で作ったら安心してなんでも使えます。ディップ、パスタ、タコス、エンチラーダ、セビーチェに入れて楽しんだり、トマトがおいしい季節に作りたいソースです。

サルサ・メヒカーナ　メキシコ

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自分で作ったらやめられない！メキシコ料理に欠かせないソースです。暑い日は、カッペリーにと冷製パスタでどうぞ。
このレシピの生い立ち
市販のサルサは、便利に使いますが、自分で作ったら安心してなんでも使えます。ディップ、パスタ、タコス、エンチラーダ、セビーチェに入れて楽しんだり、トマトがおいしい季節に作りたいソースです。
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材料

  1. トマト ４個
  2. 玉葱(みじん切り) 1/2個分
  3. ハラペーニョ 大さじ2
  4. 赤唐辛子(フレッシュがあれば） １本（みじん切り）
  5. 塩 小さじ1/2
  6. コリアンダーパウダー 小さじ1/2
  7. ライム果汁（レモン果汁） １個分

作り方

  1. 1

    材料を混ぜ合わせ、味をなじませる。

コツ・ポイント

赤唐辛子は、お好みで。ハラペーニョが入っているので十分辛さは、味わえますが、赤唐辛子を入れると味に深みが出ます。コリアンダーも苦手でなければフレッシュを使います。
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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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