ぶりの照り焼き

やえ526 @cook_40050098
フライパンで手軽に作れるぶりの照り焼きです。甘辛の照り焼きたれも万能です。
このレシピの生い立ち
以前は、網焼きして、はけでたれを何度もぬるという作り方でしたが、やはり、フライパンは楽です。あっという間に出来上がりです。
ぶりの照り焼き
フライパンで手軽に作れるぶりの照り焼きです。甘辛の照り焼きたれも万能です。
このレシピの生い立ち
以前は、網焼きして、はけでたれを何度もぬるという作り方でしたが、やはり、フライパンは楽です。あっという間に出来上がりです。
作り方
- 1
酒としょうゆをなじませ、下味をつける(5~10分おく)
照り焼きたれを作る。 - 2
フライパンに油をごく薄くひき、ぶりを焼き色がつくまで両面焼き付ける。
- 3
合わせ照り焼きだれを流しいれ、たれにとろみがついてきたら、時々、すくいかけながら煮詰めていく。
コツ・ポイント
フライパンは、我が家はないのですが、樹脂加工のものが身崩れしにくいと思います。
(今回、焼き方はイマイチでした~泣)
照り焼きだれをいれて煮詰めていくとき、かたくなり過ぎないように注意します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19483272