おいしくて止まらない♪焼き芋きんつば

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発酵家族
発酵家族 @85kazoku

輪切りにした焼き芋に衣をつけて焼きました。おいしくてつい手が止まりません。
このレシピの生い立ち
つまみやすい焼き芋のおやつを作りたくて考えました。
芋きんつばのように四角ではないけれど味は絶品！
冷めてもモチモチしておいしいです。

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材料

  1. 焼き芋 300ｇ
  2. ★片栗粉 大さじ1
  3. ★薄力粉 大さじ3
  4. ★水 大さじ2～3

作り方

  1. 1

    焼き芋は皮をむき2～３㎝の輪切りにする。

  2. 2

    衣を作る。★を合わせてよく混ぜる。

  3. 3

    輪切りにした焼き芋に衣をつける。

  4. 4

    油(分量外・適宜)を敷いた鍋で焼く。中火よりやや弱火で全面に焦げ目をつける。

コツ・ポイント

フッ素加工の鍋やフライパンを使います。
焦げ目をつけるときは手でもったほうがさつま芋をつかみやすいです。火傷に十分注意してください。
焼き芋は市販の焼き芋でも代用できます。
太いものをお選びください☆

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レシピ作者

発酵家族
発酵家族 @85kazoku
に公開
3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。クックパッドアンバサダー2021HP http://epoch-hakko.net/insta https://www.instagram.com/85kazoku/
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