超楽々 きれいに殻が剥けるゆで卵作ります
ilikemers1 @cook_40128343
一子相伝 門外不出 秘伝 時短でゆで卵を作り、きれいにツルッと殻を剥く方法を貴方だけに教えます。誰にも教えちゃダメですよ
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作る方法は単純に水から沸騰させて硬さは半熟や固茹でにしますが、固茹ででも5分でできて、殻もツルッと剥く方法があります。おばあちゃんの知恵袋的な方法も数あれど、我が家はこの方法で3世代伝えてきました。貴方だけに伝授します。
超楽々 きれいに殻が剥けるゆで卵作ります
一子相伝 門外不出 秘伝 時短でゆで卵を作り、きれいにツルッと殻を剥く方法を貴方だけに教えます。誰にも教えちゃダメですよ
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作る方法は単純に水から沸騰させて硬さは半熟や固茹でにしますが、固茹ででも5分でできて、殻もツルッと剥く方法があります。おばあちゃんの知恵袋的な方法も数あれど、我が家はこの方法で3世代伝えてきました。貴方だけに伝授します。
作り方
- 1
卵を鍋でひたひたの水で中火で茹でる。沸騰3分後カタカタ音がすれば、箸で掴み鍋に軽く落としながら全体にひび割れを作る。
-
- 2
更に3分後に火からおろし、そのまま水道水で冷やしながら殻を剥く。
-
- 3
ツルッときれいに剥けると思います。
-
コツ・ポイント
先に卵を1分程沸騰させた時に殻のすぐ下に皮膜を固めたら、卵を箸などで掴み鍋底にぶつけて全体的にひびを入れてお湯を卵内に浸透させて、早く硬化させながら、皮膜が殻から剥がれやすくなりきれいに殻が剥けるようになります。
幼少期より始めた調理実習により、人生の一部がキッチンワークとなる。料理番組視聴やレシピ本の読破により基礎を我流で修行。現在も会社帰宅後や休日には朝から晩までご飯を作ってます。趣味だけでは収まらず、今までに経験した事で世界中の奥さまのお助けが出来るようなレシピを紹介していきたい。女子よ、旦那、彼氏の胃袋を掴んで、幸せを勝ち取ってください。Instagramもよろしく。shunshunlovelove
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
-
★絶対！つるんときれいなゆで卵★ ★絶対！つるんときれいなゆで卵★
この方法でゆで卵を作ってから、ゆで卵作りではストレスが無くなりました～。あ、ただしホットなゆで卵は出来ないのです。
-
-
-
つるつるっ★きれいなゆで卵の作り方 つるつるっ★きれいなゆで卵の作り方
★H23.2.16 話題入り 感謝です★ゆで卵はつるつるきれいに作りたい！この方法で殻が簡単＆きれいにむけちゃいます。
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19488093
