りんごを半分に切る。

半分は皮付きのまま、種と芯を取り3～5mmの幅でスライスする。

残りの半分は皮をむいて小さめにスライスする。

フライパンに砂糖と水を入れ、茶色っぽくなるまで煮詰める。

４にバターと３のりんごを加え、しんなりするまで10分ほど炒め、お皿に移し冷ます。

ボールに卵と牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてなめらかになるまで混ぜる。

2の皮付きりんごをお釜の底に少しずつずらしながら並べる。

5のりんごを6に加え混ぜてから、７の上に流す。

炊飯器に入れ、焼けたらお釜をひっくり返してできあがり。