鶏もも肉、豆腐、青梗菜の生姜炒め
ミシャコ @cook_40055708
生姜たっぷりの中華味炒めです。
ちょっぴり焼き目のついた木綿豆腐の食感が、これまた美味しい！
このレシピの生い立ち
肉豆腐にしたく。
鶏もも肉、豆腐、青梗菜の生姜炒め
生姜たっぷりの中華味炒めです。
ちょっぴり焼き目のついた木綿豆腐の食感が、これまた美味しい！
このレシピの生い立ち
肉豆腐にしたく。
作り方
- 1
木綿豆腐の水気を良く切っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、千切り生姜、観音開きのした鶏肉を皮面下に入れる。
- 3
2の空きスペースに手で千切った豆腐を入れ、強火で焼く。
- 4
3の鶏皮に焼き目が付いたら裏返し、青梗菜の茎部を入れる。
- 5
4の鶏肉に火が通ったら調理バサミでフライパン内で適度な大きさにカットする。
- 6
火を中火にし、■と青梗菜の葉部を入れサッと炒める。
出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏肉は生の皮付きではカットしにくいので火が通ってからカットします。
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