豆苗と豚肉のゴマ油炒め

JessieMom
JessieMom @cook_40044709

ちゃちゃっと短時間で作れて美味しいのが気に行ってます。
このレシピの生い立ち
とにかく、ゴマ油と生姜の組み合わせが、今年の我が家の冬の定番です。色々ためしてみています。

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材料

2人前
  1. 豚肉(バラ、ロース等) 150g
  2. 豆苗 1袋
  3. ゴマ 大さじ1
  4. 生姜(みじん切り) 少量
  5. ひとつまみ
  6. コショウ 一振り
  7. 顆粒だし 小さじ1/3
  8. 醤油 2~3滴

作り方

  1. 1

    ゴマ油と、生姜の微塵切りを弱火にかける。

  2. 2

    ゴマ油と生姜の香りが経ってきたら、食べやすい大きさに切った豚肉(3等分くらい)を加えて炒める。

  3. 3

    長1/2に切った、豆苗を加え、塩、顆粒だし、胡椒を加える。

  4. 4

    豆苗がしなっとしたら、仕上げに醤油を2~3滴たらして、完成。

コツ・ポイント

豚バラ、ロース、こま切れ等、どれでもそれぞれの美味しさがあります。

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レシピ作者

JessieMom
JessieMom @cook_40044709
に公開
お料理をしていると、「幸せだな~」としみじみする半面、腕はなかなか上がらない私、、、。その原因は、いつも違うものを作りたがるから。 「美味しい」と言われても、どう作ったのか覚えていない。また作れるように、ここで覚書をさせて頂いてます(^^)
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