たっぷりきのこの和風ハンバーグ

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味の素冷凍食品
味の素冷凍食品 @cook_40075329

たっぷりキノコに塩昆布の隠し味！うまみたっぷりで、歯応えシャキシャキのソースが、ハンバーグのおいしさを引き立てます♪
このレシピの生い立ち
ゆでたキノコに塩昆布を混ぜて、おろしハンバーグのソースに加えるだけ！簡単なのに、キノコと昆布のうまみが加わって、贅沢な味わいに変身します♪付け合わせの大葉の香りが、上品に風味を引き立ててくれる和風ハンバーグです。

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材料

2人分
  1. 「洋食亭 和風おろしハンバーグ」 2個
  2. きのこ（2〜3種類） 60g
  3. 塩昆布 ひとつまみ
  4. 付け合せ
  5. 大葉 適量
  6. 大根おろし 適量

作り方

  1. 1

    今回は「洋食亭 和風おろしハンバーグ」を使います。

  2. 2

    キノコはそれぞれ食べやすい大きさに切り、沸騰したお湯に入れて30秒〜1分程ゆでる。

  3. 3

    ゆでたキノコの水気をよくきり、粗熱が取れたら塩昆布とよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    湯煎したハンバーグを袋から出し、ソースのみをフライパンに入れ、ハンバーグは皿に盛る。

  5. 5

    <4>のソースと<3>を混ぜ合わせ、ハンバーグの上からかけ、【付け合わせ】を添える。

コツ・ポイント

ソースに使うキノコは、えのき、しめじ、エリンギ、まいたけ、しいたけなど、旬やお好みに合わせて2〜3種類程を選んでください。キノコはよくゆで、水気をしっかりときってください。水切りが足りないと、水っぽくなってしまうので気をつけてください！

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