えびの殻を剥いてせわたを取ります。玉ねぎは薄切り、椎茸は半分に切ります。人参はお好みで花型にしてもかわいいです。

ホイルを50cmほど伸ばして、キラキラの面にします。真ん中にマーガリンを鱈の大きさにあわせて薄く塗ります。

鱈をマーガリンの上に乗せて塩こしょう、残りの材料を乗せます。全て乗せたら、上にバターをひとつ乗せ、ホイルで包みます。

フライパンに油をひいて、ホイルを乗せたら、蓋をして中火で15分。味ぽんをかけて召し上がれ。