簡単★菜の花と鶏肉の炒め物
tamago大好き @cook_40119485
ほうれん草よりボリュームのある菜の花と鶏肉を炒めて、卵で和えました。
このレシピの生い立ち
菜の花の出回る季節に、好きな食材で簡単に美味しく食べたいと♪お弁当にもよさそうかな(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花は3~5㎝幅に切ります。
鶏肉は一口サイズか少し小さめに切ります。
卵は普通に溶きます。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏肉を炒めます。火が通るくらいで菜の花の茎の部分を入れ炒めます。
- 3
火が通るくらいで菜の花の葉と花の部分を入れ炒めます。塩コショウで味付けします。火が通れば卵を全体に流し入れます。
- 4
スクランブルエッグを作るような感じで大きく炒めます。
卵に火が通れば出来上がりです。
半熟がいいときは様子を見て♪
コツ・ポイント
卵を半熟で食べたいときは、具材によく火を通してから卵を入れてください。
鶏肉は切ってからお酒を揉み込むと柔らかくなります。
茎が柔らかめがいいときは、ちょっと蒸し焼きにすると柔らかくなります。
色目にパプリカ（赤orおれんじ）を入れても♪
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