水抜き豆腐のわさびマヨとびっこ和え

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ハラペコゆき
ハラペコゆき @cook_40219946

タコやアボカドが無ければ、竹輪や水菜、きゅうりなどでも☆だいたいなんでも代用できますが豆腐は是非入れてください（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
とびっこが余ってたので、冷蔵庫にあったもので和えてみました。

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材料

3人分
  1. 木綿豆腐 200グラム
  2. アボカド 1個
  3. タコ頭(切り落としでも) 150グラム
  4. ○とびっこ(なければ醤油小さじ1/4) 30グラム
  5. ○マヨネーズ 小さじ2
  6. ○生クリーム 小さじ2
  7. ○にんにくチューブ 1〜2センチ
  8. ○わさびチューブ 6〜8センチ
  9. 上にのせる用のとびっこ 適量

作り方

  1. 1

    豆腐はラップ無しで600wで2分30秒かけたあと、重石をして半日水切りをする。1センチくらいの厚さになります。

  2. 2

    タコ、アボカド、水切りした豆腐をすべて1センチ角に切る。この際、豆腐は表面の水分を完全に拭き取ってから切る。

  3. 3

    ○をボールで混ぜ合わせ、②を入れて和える。盛り付けてとびっこをのせて出来上がり（≧∇≦）

コツ・ポイント

豆腐の水切りは、時間がなければ3時間くらいでも大丈夫ですが、しっかり水切りをするほどカッテージチーズのような食感になり、私は好きです。マヨソースともからみやすくなります。

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レシピ作者

ハラペコゆき
ハラペコゆき @cook_40219946
に公開
夫と12歳娘と0歳息子の四人家族です。いろんな料理を考えるのが好きです♪ 思いついてから作るまでのワクワクが、もうたまりません✨✨クックパッドで美味しそぉ〜な料理を見つけるのも好き！見つけたら、例え雨でも雪でもすぐに材料買いに走ってしまうクックパッドバカですf^_^;)
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