厚揚げひじきの炒め煮

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まんぼ5
まんぼ5 @cook_40243689

甘辛くて少し油っこいコクのある和惣菜、大人にも子供にも!
このレシピの生い立ち
娘の好きな厚揚げとレンコンをひじきと合わせてできました。小学６年生の娘の大好物です。

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材料

  1. 人参(千切り) 1/4本
  2. こんにゃく 1/4
  3. れんこん 1/2個
  4. 厚揚げ 大一枚
  5. ひじき(乾燥) 100gくらい

作り方

  1. 1

    厚揚げは一口大に、レンコンはいちょう切り、レンコンと人参は千切りにします

  2. 2

    厚揚げ以外の具を少量の油で炒めます

  3. 3

    砂糖大1、みりん大3、しょうゆ大3くらいずつで味付けし、厚揚げは油抜きしておく

  4. 4

    レンコンに色がついてきたら厚揚げを入れて炒めて味が回ったら完成です

コツ・ポイント

炒めて味付けするだけの簡単おかずです

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まんぼ5
まんぼ5 @cook_40243689
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娘1人を持つ主婦です　娘のアレルギーのため卵牛乳除去レシピばかり作っています
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