手抜き!!塩麹さまさま♪鶏モモ焼き★
jyanpryon @cook_40150795
鶏を塩麹に浸けておきさえすれば１５分で出来ちゃうお手軽料理♪
このレシピの生い立ち
塩麹ブームに乗っかって色々試して作った中の一品です♪
手抜き!!塩麹さまさま♪鶏モモ焼き★
鶏を塩麹に浸けておきさえすれば１５分で出来ちゃうお手軽料理♪
このレシピの生い立ち
塩麹ブームに乗っかって色々試して作った中の一品です♪
作り方
- 1
出来れば半日前に鶏モモも一口大に切ってジップ袋に塩麹と一緒に入れもみ込んで冷蔵庫に入れておく。
- 2
あとはキャベツ・人参・大根を千切りにして水にさらしておく。
- 3
ほうれん草をさっと塩ゆでし、かぼちゃを塩ゆでして（１つの鍋でできます。）
- 4
塩麹浸けの鶏モモをフライパンで両面焼き、酒をひとふりしてふたをして肉の中まで火が通れば盛り付けして出来上がり！
コツ・ポイント
塩麹が浸み込めば浸み込む程柔らかくマイルドになります♪
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