おばあちゃんのがんも
クックQJFQSF☆ @cook_40245108
昔ながらのがんも揚げです。フライパンでできるので一人でも簡単にできます。
このレシピの生い立ち
祖母が良く作ってくれた思い出の味です
おばあちゃんのがんも
昔ながらのがんも揚げです。フライパンでできるので一人でも簡単にできます。
このレシピの生い立ち
祖母が良く作ってくれた思い出の味です
作り方
- 1
人参は細切りにする。しいたけは軸の下部をとり、傘と一緒にみじん切りにする。カニカマは3センチぐらいに切り、手で割いておく
- 2
木綿豆腐はよく水をきり、クッキングシートで巻いてレンジで3分あたためる。
- 3
ボウルに木綿豆腐と全ての具材をいれ、塩コショウ、片栗粉大さじ3杯いれて粘り気が出るまでこねる。
- 4
フライパンに多めの油(鍋底から5mmほど)を入れ、高温に熱する。
- 5
高温の油に混ぜた具材をスプーンで一口大程度に整形し静かに入れる。5分たったらひっくり返す
-
- 6
両面5分ほど揚げ焼きしたら、クッキングシートを引いたバットに逃がし、油をきれば完成！
コツ・ポイント
塩コショウは多めの方が味が出て美味しいです！
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