大豆ミートの唐揚げ

ららこーら
ららこーら @cook_40243200

大豆ミートでフェイク唐揚げに挑戦します。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
唐揚げは家庭で人気のメニューです。大豆ミートでどれだけ再現できるかと思い。

大豆ミートの唐揚げ

大豆ミートでフェイク唐揚げに挑戦します。ビーガン対応。
このレシピの生い立ち
唐揚げは家庭で人気のメニューです。大豆ミートでどれだけ再現できるかと思い。

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材料

2〜4人分
  1. 大豆ミート 75 g
  2. マスコット社ひよこ豆唐揚げ粉 1袋
  3. 50 ml
  4. オリーブオイル 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    大豆ミートをしっかり水で戻す。軽くしぼる。

  2. 2

    ボウルに唐揚げ粉、水を入れて、よく溶かしてから、大豆ミートを入れ、衣をよくからませる。

  3. 3

    2にオリーブオイル入れて、よくからませる。

  4. 4

    グリルの両面中段で10〜15分調理する。

コツ・ポイント

衣はやや粘りがあります。大豆ミートによくからませてください。油で揚げてもいいです。

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ららこーら
ららこーら @cook_40243200
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料理は下手の横好きです。欧米のビーガン・ベジタリアン料理、日本の精進料理、南インドの家庭料理、マクロビオティックを参考にしたり、ヨーガのサトヴィック食材やアーユルヴェーダの知識を参考にしたりしながら、レシピを自己流で開発しています。せっかく自分で作るのだから、外食や中食ではできないことをします。
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