簡単！美味！ヘルシーきのこ蕎麦
福之助♪ @cook_40062883
きのこの旨味たっぷりの温かく美味しいお蕎麦です。きのこを増やせばボリューム満点！でも、ヘルシーでダイエットにも最適です。
このレシピの生い立ち
正月太り解消のため、お腹いっぱい食べてもヘルシーで美味しい料理を考えてみました。
簡単！美味！ヘルシーきのこ蕎麦
きのこの旨味たっぷりの温かく美味しいお蕎麦です。きのこを増やせばボリューム満点！でも、ヘルシーでダイエットにも最適です。
このレシピの生い立ち
正月太り解消のため、お腹いっぱい食べてもヘルシーで美味しい料理を考えてみました。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かし、麺を表示時間どおりに茹でます。
- 2
エノキは半分の長さに、しめじは根元から切ります。舞茸は手でほぐし、ネギは薄めの輪切りにします。
- 3
湯を沸かし、切ったキノコ類と麺つゆを加え、２分ぐらい煮て蕎麦つゆを作ります。
- 4
丼ぶりに茹で上がった蕎麦を入れ、蕎麦つゆをかけ、切ったネギと生卵を入れて出来上がり！
コツ・ポイント
椎茸やなめこ、エリンギを入れても美味しいです♪
お好みでラー油や七味、一味をかけてお召し上がり下さい♪
蕎麦がなければ、うどんや冷麦でも美味しいです♪
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その他のレシピ
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