大根とツナの炒め物
かどや製油 @kadoya_seiyu
フライパンひとつで10分調理♪旬の大根は、炒め物にしてもおいしい！ごま油100％の純正ごま油の香ばしさが食欲そそる☆
このレシピの生い立ち
大根のおいしい季節だけど、煮物以外においしいメニューはないのかな・・・というお悩みに応えたレシピ。大根の甘みとツナのうま味、ごま油100％の純正ごま油のコクが、相性バッチリ◎ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリの一品です。
アプリでひらく作り方
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今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。
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大根は皮をむいて千切り、ツナ缶は缶汁を切っておく。
- 3
熱したフライパンに純正ごま油をひき、中火で大根を2分ほど炒める。
- 4
<3>に、ツナを加えて１分炒めたら、だし汁としょうゆ、すりごま白を加える。
- 5
<4>を、ザッと混ぜながら水分が飛ぶまで1分ほど炒め、火を止める。器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。
コツ・ポイント
大根は、茎に近い部分を使うと甘みがでてやわらかく、尻尾の方を使うと辛味と食感のある仕上がりになります。好みで部位を使い分けても。かつおぶしや七味唐辛子など、お好みのトッピングで楽しんで♪
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