イワシのコンフィを使ってお洒落ディッシュ
ももちゃんのれしぴ @cook_40129421
イワシのコンフィがあれば超簡単～！レストラン風の一品に！
このレシピの生い立ち
イワシのコンフィが3尾ほど余っていたので野菜を足してレストラン風にしてみたらすごーく美味しく出来ました！しかも簡単なので超オススメでーす！(*^^*)
イワシのコンフィを使ってお洒落ディッシュ
イワシのコンフィがあれば超簡単～！レストラン風の一品に！
このレシピの生い立ち
イワシのコンフィが3尾ほど余っていたので野菜を足してレストラン風にしてみたらすごーく美味しく出来ました！しかも簡単なので超オススメでーす！(*^^*)
作り方
- 1
イワシのコンフィは油もハーブも、使ったものをそのまま残しておいて使います(油はフライパン全体にに広がる程度の量)
- 2
ナスは1.5センチ位の角切りにします
- 3
1と野菜類を一緒にフライパンで温めます
- 4
野菜に油が回ったら白ワインを入れて蓋をして蒸します(油が跳ねない様一度少し冷ましてからワイン入れてまた火を着けて)
- 5
大体蒸せたら醤油を入れて少し炒めて味を馴染ませて
- 6
お皿に持ってからパセリやバジル等、生のハーブを盛り付け、頂きますっ！(*^^*)
- 7
すごい簡単なのにめちゃめちゃオイシー！見た目も豪華で嬉しー！
- 8
イワシのコンフィはきょうりゅうさんのID18446322で作らせて頂きました
- 9
2525mlsaさんが初れぽで素晴らしい配色の豪華ディッシュを！すごく嬉しい、有難う♪
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コツ・ポイント
イワシは崩れやすいのでフライパンに入れたら触らないようにしましょう。ひっくり返さなくても大丈夫です！(*^^*)
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