鶏肉と長ねぎのバターしょう油炒め

pasely
pasely @cook_40052566

照り焼きとは違った美味しさ。
じっくり炒めた長ねぎは甘くて美味しいです。
このレシピの生い立ち
こげ目を付けて鶏肉とネギを焼いてみたら…美味しかったです^^ お酒のおつまみにも、ご飯のおかずにも♪

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 80g〜100g
  2. 長ねぎ 1本
  3. 塩、バター、しょう油 適量
  4. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉、長ねぎを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏肉に軽く塩を振り下味をつける。
    (バターとしょう油で味つけするので軽くでOK。)

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを薄くひき、弱火〜中火で鶏肉と長ねぎにこんがりと焼き色をつける。

  4. 4

    鶏肉に火が通ったら、バターを入れ、しょう油を回しかける。

  5. 5

    全体に混ぜ合わせたらできあがり。

コツ・ポイント

長ねぎに甘味を出したければ弱火でじっくりと焼き色を。
長ねぎにシャキシャキ感を残したければ強火で焼き色を。
オリーブオイルではなくサラダ油でももちろんOKです。

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レシピ作者

pasely
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