簡単☆ふんわり系＊ガトーショコラ♪
ふんわり系のガトーショコラを簡単に♪ 甘さ控えめなのでついついペロッと食べてしまいます^^
このレシピの生い立ち
パサパサ系のガトーショコラが苦手なので、ふんわり系スポンジケーキ寄りにアレンジしました^^ 翌日は少ししっとり系になります^^
チョコ使用するので、砂糖も極力少なめです♪
簡単☆ふんわり系＊ガトーショコラ♪
ふんわり系のガトーショコラを簡単に♪ 甘さ控えめなのでついついペロッと食べてしまいます^^
このレシピの生い立ち
パサパサ系のガトーショコラが苦手なので、ふんわり系スポンジケーキ寄りにアレンジしました^^ 翌日は少ししっとり系になります^^
チョコ使用するので、砂糖も極力少なめです♪
作り方
- 1
ボウルにマーガリン・板チョコ割り入れ、ラップをしてレンジで１分くらいチンして混ぜ溶かしておく。
オーブン２００度予熱開始 -
- 2
一回り大きいボウルに４１℃の湯沸かし器のお湯を入れ重ねて、チョコが固まらないように保温しておきます。
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- 3
別のボウルに卵と砂糖を入れ混ぜ、行程２と同じお湯を入れたボウルの上に置きミキサーで５～６分くらい混ぜます。
-
- 4
つやが出て気泡が無くなり、薄いクリーム色でのの字が書けるくらいになればOKです。
-
- 5
４のボウルに振るった☆を入れゴムべらでさっくり混ぜ、だいたい混ざってきたら行程２のチョコ＆マーガリン・くるみ・ラム酒投入
-
- 6
クッキングシートを敷いた型に流し込み１０cmの高さから２回ほど落とし空気を抜き200℃で５分、170℃で２５分焼きます。
-
- 7
竹串を刺して生地がついてこなければOKです♪ 型から外して網の上に置き型をかぶせて冷まします。
-
- 8
※バレンタイン用には上に粉砂糖をかけたり、板チョコ55g＋生クリーム35gを湯煎で溶かしてかけてもいいですよ^^
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- 9
15ｃｍの丸型でも焼けます。
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- 10
27.2.11に話題のレシピになりました♪
数あるレシピから選んで作って頂いた皆様ありがとうございました（*^_^*）
コツ・ポイント
卵は長いな～と思っても、しっかりミキサーで滑らかになるまで混ぜて下さい！ ふんわり加減がこれで決まります^^
※今回はガーナの板チョコ使用しましたが、好みの市販のブラックチョコをお使い下さいね♪
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