活力なべで大根のそぼろ煮

DearYKMH
DearYKMH @cook_40052410

冬はやっぱり大根ですね～♪
しょうが入りでぽっかぽか！！
このレシピの生い立ち
冬にあったかいあんかけ大根を、活力鍋で簡単に作ってみました！

活力なべで大根のそぼろ煮

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材料

4−5人分
  1. 大根 1本
  2. しめじ １パック
  3. ひき肉（豚でも鶏でも！） 150g
  4. しょうが(すりおろし) １かけ
  5. 水 2カップ
  6. 酒・醤油 各大３
  7. みりん 大２
  8. 砂糖 大２
  9. 塩 少々
  10. 水溶き片栗粉 大４

作り方

  1. 1

    大根は半月切り、しめじはほぐす。
    しょうがはすりおろす。

  2. 2

    すべての材料を活力鍋に入れて、フタをする。高圧に設定。沸騰したら弱火で1分。

  3. 3

    圧力が下がったら（ピンが下がる）、
    ガラス蓋に替えて、さらに味が染み込むまで20分程度煮込む。

  4. 4

    仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
    あれば三つ葉や水菜を散らしてもきれいな仕上がりになりますよ！

コツ・ポイント

材料を準備してあとは活力鍋におまかせの簡単レシピ！

しょうが入りあんかけで体もポカポカ。
あんをごはんにかけても美味しいですよ！
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子供たちに我が家の味を伝えたい、残したい♪そんな気持ちで始めました☆彡いつか子供たちがこのレシピを見て作ってくれたらいいなあというのが密かな夢♪(2012.7.31)●時々レシピを見直して、分量・画像の変更を行っています。
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