簡単唐揚げ
mimipu @cook_40080396
にんにくを使わず、しょうがだけでしっかりと味付けが出来ます！
このレシピの生い立ち
色々、調味料の配合を変えて作ってみましたが
この配合がベスト！！でした。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥ももは、脂身を除き7～8等分に。
○の調味料をボウルに入れてかき混ぜる。 -
- 2
調味料の入ったボウルに鳥ももを入れ、手でもみもみ。
そのまま1時間程放置。
(たまに菜箸等でかき混ぜて) -
- 3
鳥肉に１個ずつ小麦粉をまぶす。
-
- 4
170度の油で、時々空気に触れさせながら5～6分程揚げて下さい。
(表面がカラッと上がります。) -
コツ・ポイント
鳥肉は、あまり調味料につけると水っぽくなる・・・と聞きますが、何とかなりました(笑)
時間があれば、数時間漬け込んでおくと
しっかり味がしみこみます。
小さめのボウルに小麦粉を入れ、油を温めている時に１個ずつ小麦粉をまぶすと楽々。
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