塩昆布で味がキマる！にらの和え物
n_lingmu @cook_40085596
ちょっと品数が・・・というときに、簡単にもう一品！
ちゃちゃっと作れるので、おつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
にらが大量に余っていたので消費したくて。
レンジでチンすると、びっくりするほど嵩が減るんですよね。
塩昆布で味がキマる！にらの和え物
ちょっと品数が・・・というときに、簡単にもう一品！
ちゃちゃっと作れるので、おつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
にらが大量に余っていたので消費したくて。
レンジでチンすると、びっくりするほど嵩が減るんですよね。
作り方
- 1
にらは3cmくらいの長さに切り、シリコンスチーマー（無ければ耐熱容器+ラップ）に入れ、レンジで約1分温める。
- 2
※少し予熱で蒸らし、根の部分も柔らかくなっているようならOK。レンジの時間は適宜増減してください。
- 3
1をざるにあけ、水気を切る。さらに、軽く絞っておく。
※熱いので注意！！ - 4
3と塩昆布をよく混ぜ、少しおいて味をなじませる。
- 5
酢→胡麻油の順に、よく混ぜながら加える。
器に盛り付けて、胡麻をふりかけてできあがり。
コツ・ポイント
塩昆布は、にらから出た水気と熱でしっとりするまでなじませましょう。
菜箸などよりも、手で揉みこむようにすると早いかも。
塩昆布の分量はお好みなんですけど・・・意外と味が濃いので、まずは少なめから様子を見て。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19529010
