簡単スイートポテト：アレルギー対応
アレっ子母ゆうこりん @cook_40078692
卵・乳・小麦を使わないアレルギーっ子レシピ。なんちゃってスイートポテト。
このレシピの生い立ち
アレルギーのある娘の給食メニューの代替食として作りました。材料はいたってシンプル。これをスイートポテトと呼んでいいのかわかりませんが、素朴な味でわたしは好きです。
簡単スイートポテト：アレルギー対応
卵・乳・小麦を使わないアレルギーっ子レシピ。なんちゃってスイートポテト。
このレシピの生い立ち
アレルギーのある娘の給食メニューの代替食として作りました。材料はいたってシンプル。これをスイートポテトと呼んでいいのかわかりませんが、素朴な味でわたしは好きです。
作り方
- 1
さつま芋を蒸かして、熱いうちにマッシュする。
ザルなどでこすと、なめらかになる。 - 2
砂糖と豆乳を好みの分量入れる。
※豆乳ホイップを入れるとコクがでますが、なくてもＯＫ - 3
スイートポテトの形にして、オーブントースターで少し焼くと焼き色がつきます。焼かなくてもいいよ。
- 4
できあがりにお好みでシナモンシュガーをかけてどうぞ。
コツ・ポイント
ありません
卵・牛乳（できるだけ小麦も）を使わないアレルギーっ子のレシピです。ふたりのの娘がいる、働く母です。blog「ゆうこりんママの食物アレルギー日記」の掲載レシピをまとめました。http://shinaare.blog17.fc2.com/
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