✿娘の大好きな豚茄子味噌炒め✿
shioriのママ @cook_40036805
娘が一皿ペロッと食べちゃう１品です！茄子が安い夏は我が家によく登場します(^^)/
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたので、娘へ♪♪♪
✿娘の大好きな豚茄子味噌炒め✿
娘が一皿ペロッと食べちゃう１品です！茄子が安い夏は我が家によく登場します(^^)/
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたので、娘へ♪♪♪
作り方
- 1
味噌ダレは混ぜておく。茄子は乱切りにして水にさらしアクをとり水気をとる。豚肉、ピーマンは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
フライパン油をひき、茄子を炒める。茄子に油がなじんだら、ピーマンを加え炒めたら一旦お皿にとる。
- 3
再びフライパンでお肉を炒め、色が変わったら②を戻し入れ、味噌ダレを加えさらに炒める。
- 4
全体に味が馴染んだら完成！
コツ・ポイント
甘めなので、砂糖は調整してください！
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