大根の皮きんぴら♪素材が引きたつ味付け
にちょっぴ @cook_40236343
大根の皮がシャキシャキした歯ごたえ。少し甘めで、素材の味が引き立ちます
このレシピの生い立ち
無農薬の大根を頂いたので、作りました
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を千切りにします
-
- 2
フライパンにごま油小さじ1を入れて、①の大根を入れてしんなりするまで炒めます
-
- 3
しんなりしたところへ砂糖小さじ1を加えざっと炒め混ぜ、みりん、だししょうゆ大さじ1を回しかけ汁気がなくなるまで炒めます
- 4
器に盛りいりごまを指でひねるようにして、ふります
-
- 5
コツ・ポイント
大根の皮はきんぴら用に少し厚めにむいています
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