豚バラ肉は半分に切ってくるくると巻いて固まりにする。
塩コショウをふって片栗粉を付ける。

エリンギ、ピーマン、玉ねぎを切っておく。
合わせ調味料を作っておく。

少し多めの油で豚肉に火を通す。
一旦豚肉を取り出して野菜類を炒める。

野菜が炒まったら豚肉を戻して合わせ調味料をいれ
とろみが出るまで火を通して出来上がり。