さつまいもと唐辛子のヘルシースープ
littlecook @cook_40053027
クリームやバター無しでもクリーミーに出来上がります
2012.10.14に「ヘルシースープ」の人気検索でトップ10入り♪
このレシピの生い立ち
私の‘健康美人になろうレシピ’の一つです。スーパーヘルシーなのに美味しいので試してみてくださいね
さつまいもと唐辛子のヘルシースープ
クリームやバター無しでもクリーミーに出来上がります
2012.10.14に「ヘルシースープ」の人気検索でトップ10入り♪
このレシピの生い立ち
私の‘健康美人になろうレシピ’の一つです。スーパーヘルシーなのに美味しいので試してみてくださいね
作り方
- 1
全ての野菜はざく切りに。ここイギリスで買えるさつまいもは中がオレンジなので写真では人参に見えますがさつまいもです。
- 2
鍋にオイルを入れ1の野菜を(玉ねぎとネギがしんなりする迄)炒めチリフレーク、クミンシードを加えます
-
- 3
チリフレークは後から足せるのでこの段階では少なめに。
- 4
コンソメ、水を加えます。圧力鍋で作る方は圧力がかかったら20分位でできます。普通の鍋の場合は40〜50分弱火で煮ます
-
- 5
野菜が煮えたらハンドミキサーやフードプロセッサーでクリーム状にします
-
- 6
最後に塩コショウで味を調えて完成です。ピリ辛さが足りなかったらここでチリフレークを足して下さい
-
- 7
温めたバゲットなどと一緒にどうぞ♪
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コツ・ポイント
100%ノーファットにしたい方は野菜を炒めないで直接コンソメと水で煮ても美味しくできます。
イギリスに住んでいる二児のママです。小さい頃から料理が好きで昔はかなりの料理本を読み今は毎日cookpadにお世話になっています。ここで買える素材をいろいろ工夫してたくさん日本食、いろんな国の料理作っています。
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