お弁当に具だくさんのひじき煮♫
テニスボーイ @cook_40043289
ひじき煮にさつま揚げ・糸こんにゃくを入れて具だくさん。たっぷり食べても低カロリー。お弁当にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
子供のころから、具だくさんのひじきなので、作りました。
他に、豚バラ・薄揚げ・厚揚げ・インゲン・銀杏・大豆・枝豆などバラバラです。
お弁当に具だくさんのひじき煮♫
ひじき煮にさつま揚げ・糸こんにゃくを入れて具だくさん。たっぷり食べても低カロリー。お弁当にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
子供のころから、具だくさんのひじきなので、作りました。
他に、豚バラ・薄揚げ・厚揚げ・インゲン・銀杏・大豆・枝豆などバラバラです。
作り方
- 1
ヒジキは、たっぷりの水で膨らせます。
-
- 2
さつま揚げ・椎茸は半分に切り細切り。
ニンジンはスライサーなどで細切りにします。 -
- 3
糸こんにゃくは熱湯で1分ぐらいゆで、束ねて4等分ぐらいに切ります。
-
- 4
1分ぐらい炒めたら、②③の具を一気に混ぜます。
（中火） -
- 5
お鍋にゴマ油を熱し、ひじきを炒めます。（中火）
-
- 6
ひじきに油がなじんだら、②③の具をすべて加えて、よく炒め合わせ、煮汁を加えて煮立てます。
（中火） -
- 7
沸騰したら、合わせ調味料を加え、混ぜ合わせます。
（中火） -
- 8
落としぶたをし、煮汁が半分以下になるまでじっくり煮立てて出来上がりです。
（弱めの中火） -
コツ・ポイント
じっくり、時間をかけて煮立てることぐらいです。
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