アプリでひらく作り方
- 1
ぶりはあらかじめ全体に熱湯をかけて白くなった状態にしておく(臭み抜きのため)
- 2
鍋に＊の調味料を全て加え、味の調節をし沸騰直前まで温める。
- 3
2にぶりと千切りにしたしょうがをいれ落とし蓋をして弱火で煮る。
- 4
ぶりに色がつくまで(味がしみるまで)煮たら完成。
コツ・ポイント
あくが出てきたらきれいにとってください。
臭み抜きは絶対に忘れないでください。
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