菌活・・・是非朝食にエノキ納豆
じゅん♡な @cook_40074358
風邪対策に、今年は毎日えのき食べています。そのレシピの１品です。夕食にも、お酒のお供にも合います(^_^)/
このレシピの生い立ち
エノキ氷にすると単一なお料理になってしまいそうで、お料理に合わせてその都度えのきだしを蒸して、また、シメジも、舞茸も混ぜたりして菌活を楽しんでいます♪♫♪
菌活・・・是非朝食にエノキ納豆
風邪対策に、今年は毎日えのき食べています。そのレシピの１品です。夕食にも、お酒のお供にも合います(^_^)/
このレシピの生い立ち
エノキ氷にすると単一なお料理になってしまいそうで、お料理に合わせてその都度えのきだしを蒸して、また、シメジも、舞茸も混ぜたりして菌活を楽しんでいます♪♫♪
作り方
- 1
エノキは一束さっと水洗いをして、１ｃｍ位にカットして、小さなフライパンで炒める。油は引かないでね(*^_^*)
-
- 2
普通に納豆をいただくときのように、お好みで。その中に１のエノキを混ぜるだけです。
- 3
彩りとパンチを付ける為ゆかりを使っていますが、お好みでどうぞ。
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コツ・ポイント
コツは無いです(*^_^*)エノキ小売りは使いきれないので、こんなふうにエノキのだしを蒸したり炒めたりして出汁をいただいています(^^♪
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流風にゃん
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