肉だんごのクリーム煮
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
肉だんごのクリーム煮
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
作り方
- 1
にんじんは短冊切り、白ねぎは斜め薄切り、チンゲンサイは5cmに切る。きくらげは熱湯で戻し、ひと口大に切る。
- 2
ミンチに〈A〉を加え、ねばりが出るまで混ぜ、6コに丸める。
- 3
鍋に水・鶏がらスープを煮立て、（2）・にんじんを入れて煮る。
- 4
肉だんごに火が通ったら、白ねぎ・チンゲンサイ・きくらげを加え煮る。
- 5
牛乳を加え、塩・こしょうで調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
毎月、新しいレシピ追加しています。
その他のレシピはこちら
https://cooking.coop-kobe.net/
コツ・ポイント
牛乳を加える前にアクを丁寧にとると、きれいなクリーム煮になります。きくらげに含まれるビタミンDは、カルシウムの吸収をアップさせる働きがあります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19536610
