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- 1
根菜は厚めに切る。
ブロッコリーはしっかり水分を取る。 - 2
片栗粉と小麦粉の衣をまぶして揚げる。ブロッコリーは素揚げに。
- 3
☆の材料を混ぜてレンジで１分ラップなしで加熱し砂糖を溶かしておく。
- 4
３が冷めたら生姜を混ぜておく。
- 5
揚げた具材を４とざっくり混ぜてタッパーに入れて完成。
コツ・ポイント
ブロッコリーは跳ねるので怖い方はアスパラなどに変えてもいいです。南蛮漬けのタレは好みなので家庭の味にしてもいいですね。好みで里芋などもおいしいですよ。カボチャ、サツマイモも。衣がふやけるので、それが嫌な人は素揚げで漬けてください。
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